В света има над 9 млн. марки пиво. Като най-добра бира е определена италианската според последното проучване на американското издание New York Times, като на върха на професионализма са поставени пивоварите в най-северните области на държавата. В Италия по последни данни съществуват 220 производители на бира. У нас пък пивоварите са общо единадесет.
Бирата намалява риска от ракови заболявания, като изкарва канцерогенните вещества от организма, са доказали специалистите. Освен това хората, които употребяват умерено алкохол, в това число и бира, страдали наполовина от сърдечни удари без значение от възраст, тегло или спортни навици. Те живеят пo-дълго от абсолютните въздържатели. Алкохолът оказва добро въздействие и върху костите, като предпазва от остеопороза и от Паркинсон. Благодарение на ниското съдържание на калций и повече магнезий бирата предпазва от жлъчка и камъни в бъбреците. Пенливата напитка лекува и холера, поне така смятал проф. Кох, който открил причинителя на тази болест, факт е обаче, че опустошителните епидемии от холера в Европа рядко засягали работниците в средновековните пивоварни. От друга страна, пивото съдържа вещества, които стимулират имунната система и хормона на щастието. Неслучайно в скандинавските страни бирата е официално разрешен антидепресант. Хората, които приемат нормално количество бира, са пожизнени, по-щастливи и по-позитивни, смятат специалистите.Оказва се мит и дълбоко насаденото схващане, че бирата е виновна за известното бирено коремче. Всъщност виновни са начинът на живот и най-вече бирените мезета. В един литър тъмна бира се съдържат 450 калории, а в светлата дори още по-малко. За сравнение в същото количество сок от ябълки те са 500, а във виното 770.Всичко това може да бъде успешна аргументация за мъжа да предпочете бирата пред жената, но и за дамите пивото има предимството никога не се крие зад вестника и винаги може да се постави на място.
Всеки от нас е оценил предимствата на домашно приготвената ракия, както и на виното в собствената изба. Никакви закони и глоби не могат да накарат българина да спре да вари в казана от "лечебната" отвара и да изхвърли от мазето дългогодишно отлежавалите дамаджани. Оказва: се обаче, че вече можем да приготвяме у дома и бира. Освен че свива джоба, кризата, обхванала държавата, явно развива и въображението. Без много усилия, с малко продукти и първоначална инч вестиция, можем да си произведем собственоръчно от пенливата напитка. При това няма нужда да излизаме от вкъщи - всичко можем да поръчаме по интернет от сайта birata.net. Трябва обаче да сме регистриран потребител и да имаме собствена парола. До момента над 24 хил. българи са направили това и пробват уменията си за приготвяне на бира вкъщи. За да си създадем домашна пивоварна трябва да си осигурим начален комплект с всички прибори, който струва 89 лв. За целта необходим 30-литров ферментационен съд, аеротапа, лъжица за разбъркване, затварачка за бутилки, 100 кпачки, хидрометър, епруветка за измерване на плътността, както и стерилизиращ. Сами можем да изберем каква бира да си приготвим светла, тъмна или сладка. Съдържанието е в консервна кутия, с която може да се направят 23 литра от напитката Само наличието на продуктите обаче няма да произведе бирата. Първо трябва да се свари ръдържанието в консервата, след което да се изсипе във ферментационния съд с достатъчно количество вода. В сместа трябва да се добави и разтворена във вода мая. Това; не изглежда много сложно. Всъщност най-трудната част е дългото чакане Първо е необходимо търпение за ферментацията в съда, която продължава около В дни Еслед което се налива в бутилки и се добавя захар. Любителите на по-сладката бира пък могат да използват лактоза вместо зaxap. И тогава идва дългото чакане - месец и половина два трябва да изминат и едва след това можем да отворим шишетата и да опитаме от бирата собствено производство.; Обаче - каквато си я направим, такава и ще си я пием. Ако не се изпълни всичко,, както трябва, усилията и търпението ни може да са били напразни. Очевидно за всичко трябва опит и умения. Например, ако не са били добре почистени и стерилизирани, съдовете и бутилките, бирата, може да се окаже вкиснала.Освен това на новаците в занаята често се случва да изгърмят бутилките тъй като не са преценили правилното количество захар, което трябва да добавят в тях. Ако пък не са затворили добре съда, ферментацията може изобщо да не започне. Никой не обича бирата му да има и твърде много пяна. Това обаче също може да се случи на неопитните, ако са прибавили' твърде много захар. На по-отраканите в занаята пък приготвянето на бира вкъщи дава? възможност за експерименти с различни вкусове. Така могат да се създадат уникални вкусове пиво Всъщност нищо ново под слънцето, просто връщане на добре забравено старо, тъй като домашното пивоварствоима хилядолетни традиции. До И6-17 век почти цялата произвеждана бира се е приготвяла в домашни условия. Едва през последните десетилетия обаче тази традиция започва да се възражда в Европа, а вече и y нас. Е, разликата с няколко века назад основно е в достиженията на техниката. Дали заради възможността да си приготвим бира и у дома, или заради повечето разходи, нo по данни на Съюза на пивоварите в България през миналата година продажбите у нас са спаднали с 2%. Консумашията на глава от населението пък е била по 73 литра пиво, отчитат специалистите в бранша.
За първи нът на Винария 2009 от 18 до 21 март се организира и „Панаир, посветен на сетивата”. Създадена с специална "Гурме зона с партньорството на Международен панаир Пловдив и Българско гурме общество, съобщи председателят на обществото, сомелиерът Таньо Шишков. "Гурме зона" заема цялата Седма палата. Тя развива идеята на Винария с представянето на потенциала на гурме продукти пред експерти, хотелиери, ресторантьори. управители на гурме магазини, ценители. Това е мястото, където бутиковите и рядко предлагани в широката магазинна мрежа гурме продукти са публично представени пред търсещите качество потребители. "Гурме зона" е новост за Виналрия. На обсобена изложбена площ се представят компании които произвеждат и внасят висок клас продукти, обвързани с виното качествени месни, млечни и морски деликатеси, пури, тютюневи изделия и аксесоари, шоколади и шоколадови изделия, подправки, оцети и зехтини, луксозни алкохолни напитки, натурални сокове, кафе, чай, какао, мед, посуда, луксозно в гастрономическо оборудване, аксесоари за аранжиране на масата. В рамките на програмата се правят демонстрации на висок клас продукти от най-големите експерти в България - готвачи и соме лиери. Вдемонстрационната програма компании представят свои подбрани гурме продукти които приготвят в „Кухнята” – на живо пред посетители медии и експерти от бранша.
В столичния хотел "Хилтън" тече седмица на унгарската кулинария, която бе открита в понеделник вечерта в присъствието на много гости. Събитието е под патронажа на посланика на Унгария у нас г-жа Юдит Ланг и със съдействието на авиокомпания "Малев". До 22 март във вечерното меню на ресторант "Сезони" се представят типични унгарски ястия и вина. Специалитетите се приготвят с помощта на гост готвачи от Унгария, пристигнали специално за случая. Кулинарните дни включва и дегустации на бели и десертни вина от района на Токай и червени вина от района на Сексард.
България е първата страна, в която беше представена новата комуникационна платформа, която най-старото ирландско уиски Bushmills ще използва през 2009 г. Символични домакини на събитието бяха актьорите Владо Карамазов и Юлиян Вергов.
